《中国慢性病及其危险因素监测报告2007标准》对“过量饮酒”及“醉酒”作出了定义，
其中男性一次喝酒超过5个标准饮酒单位（
即2两半高度白酒，
或3两半低度白酒，
或3瓶/5听啤酒，
或7两半黄酒，
或1斤半葡萄酒），
女性一次喝酒超过4个标准饮酒单位
（即2两高度白酒，
或3两低度白酒，
或2.5瓶/4听啤酒，
或6两黄酒，
或1斤2两葡萄酒）。
《中国居民膳食指南》建议正常情况下，男性每日摄入的纯酒精量应不超过25克，女性摄入量不超过15克。
25g酒精量相当于啤酒750 ml，
或葡萄酒250 ml，
或38°的白酒75ml，
或50°白酒50 ml；
15g酒精量相当于啤酒450 ml，
或葡萄酒150 ml，
或38°的白酒50 ml，
或50°白酒30 ml。
也可以通过“饮酒量（ml）×酒精浓度（%）×0.8=酒精摄入量（g）”这个公式计算出自己的酒精摄入量，来评价是否超标。
以饮100ml 50°白酒为例：酒精摄入量为:100ml×50%×0.8=40g。