枳壳的功效与作用、禁忌和食用方法

枳壳含挥发油和黄酮甙等物质，未成熟果实的果皮中含新橙皮苷，果实成熟时，新橙皮苷消失而柚皮苷增多，接近成熟的酸橙果实中含维生素C。

枳壳所含的橙皮苷和柚皮苷具有维生素P样作用，能降低毛细血管通透性和脆性；黄酮甙具有抗菌以及调节血管渗透压的作用，可以有效调节身体机制平衡，而且枳壳的某些成分还有退热和抗血栓形成的作用。